Primeiro restaurante do premiado chef Luiz Filipe Souza, do estrelado Evvai, fora de São Paulo, o Y está localizado no Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, instalado no coração do Parque Nacional do Iguaçu, em Foz do Iguaçu. Com identidade própria, o espaço é dedicado à cozinha criativa brasileira, trazendo ingredientes, técnicas, preparos e sabores de diferentes regiões do país em roupagem contemporânea e surpreendente.