Único brasileiro a figurar no The World’s 50 Best Bars 2024 e 2025, o Tan Tan busca refletir a importância da coquetelaria e da culinária oriental na operação capitaneada por Thiago Bañares e pelo head bartender Caio Carvalhaes. A cada temporada, coquetéis autorais buscam aportar reflexões na comunidade local e estimular conexões. Da cozinha, saem porções com foco na cozinha chuka, que combina pratos tradicionais japoneses com influência chinesa.