Sob o comando do chef Pier Paolo Picchi, o restaurante presta homenagem à diversidade e riqueza da gastronomia italiana com uma cozinha autoral, que emociona ao combinar receitas e ingredientes clássicos a técnicas e apresentações modernas. Com pratos que mudam de acordo com a estação, o chef explora as matérias-primas mais frescas de cada época do ano em um trabalho de excelência e respeito aos sabores e insumos italianos, com toque criativo.