Entre águas azul-turquesa e florestas tropicais, o restaurante Alera, no Kimpton Grand Roatán Resort & Spa, propõe uma leitura da ilha que vai além de suas praias e mergulhos. É pela cozinha comandada pelo chef argentino Guido Ojeda que Roatán, em Honduras, passa a ser também reconhecida como destino gastronômico no Caribe, com os peixes frescos que vêm do mar e as frutas e raízes tropicais de sua terra.