síbaris produções gastronômicas | 2019
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camila borba

 

“Quando você veste a camisa da sustentabilidade e do orgânico, precisa ser 100%, em todas as esferas da vida”, é com essa filosofia que a chef Camila Borba toca o Carrito Organic, restaurante que oferece alimentação orgânica baseado em preparos vegetarianos e veganos. Camila leva sua consciência ambiental para além do menu, e chega aos mínimos detalhes, desde o reaproveitamento integral de produtos, a conscientização de funcionários e fornecedores. Com isso, a casa aparece como um lugar de experiências e uma ferramenta para o futuro. “Quero que as pessoas entendam a importância do consumo consciente, da cadeia do alimento”, afirma a chef.

@carritoorganic