Brasero Amatxu participa do Tapas Week
Restaurante Brasero Amatxu cria menu exclusivo que será servido entre 3 e 11 de fevereiro
Em sua 2ª edição, o Tapas Week acontece dos dias 03 a 13 de Fevereiro e contará com a participação de 6 restaurantes e 6 bares de São Paulo. Os restaurantes oferecerão cardápios especiais de 7 Tapas a R$ 85, 00 (bebidas, serviço e couvert não inclusos). O TapasWeek é uma iniciativa do Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha em parceria com restaurantes e bares que melhor representam a gastronomia espanhola na cidade. O evento é uma ótima oportunidade para se provar a pluralidade de sabores, o melhor da tradicional e da nova cozinha espanhola. Tapear é compartilhar com os amigos o melhor da cozinha tradicional e da alta gastronomia espanhola em miniatura e vivenciar o mais autêntico dos costumes espanhóis.
O Brasero Amatxu, participante desde a primeira edição do Tapas Week, oferece um menu especialmente elaborado para o evento pelo chef Luis Serra. Os destaques são a Tosta de sardinha marinada com manteiga de anchovas e “caviar” de berinjela; Carpaccio rústico de magret de pato com laranja (a Joana tirou o “sal”); “Picolé” de barriga de porco crocante; Tartine de foie gras com guisado de lentilhas e molho de mostarda com maçã; e os Ovos “imperfeitos” ao azeite de trufa e farofa de brioche. As sobremesas fecham a refeição com chave de ouro: Torrija de brioche con natillas; Espetinho de mussarela fresca com morangos e calda de limão siciliano.
O Brasero Amatxu, participante desde a primeira edição do Tapas Week, oferece um menu especialmente elaborado para o evento pelo chef Luis Serra. Os destaques são a Tosta de sardinha marinada com manteiga de anchovas e “caviar” de berinjela; Carpaccio rústico de magret de pato com laranja (a Joana tirou o “sal”); “Picolé” de barriga de porco crocante; Tartine de foie gras com guisado de lentilhas e molho de mostarda com maçã; e os Ovos “imperfeitos” ao azeite de trufa e farofa de brioche. As sobremesas fecham a refeição com chave de ouro: Torrija de brioche con natillas; Espetinho de mussarela fresca com morangos e calda de limão siciliano.
Sobre o Brasero Amatxu
O Brasero Amatxu Jardins é o novo projeto da empresária paulistana Mônica Freitas, em sociedade com um grupo gastronômico do País Basco Espanhol. Depois de viver a maior parte da sua vida em Portugal, Mônica voltou ao Brasil em 2008 para abrir o O Pote do Rei em parceria com o chef William Ribeiro, privilegiando no cardápio pratos de inspiração mediterrânea com um acento português. Para o seu novo restaurante, Mônica foi buscar inspiração à região que sempre a encantou pela diversidade e qualidade da cozinha tradicional, pelos vinhos da Rioja, e pelas tendências evidenciadas pela nova geração de cozinheiros que transformou o País Basco em um dos mais respeitáveis centros da gastronomia europeia.
Depois da experiência adquirida no O Pote do Rei, onde permanece como sócia, Mônica associou-se ao Grupo Arima-Zaldua, importante rede hoteleira sediada em Bilbao. Entre os seus empreendimentos, o Grupo conta com um Relais&Châteaux em Arteaga, famoso pela qualidade da sua cozinha, entre outros requisitos da mais exigente cadeia de hotéis de charme do mundo.
Serviço:
Restaurante Brasero Amatxu
Rua José Maria Lisboa 1056, Jardins . São Paulo
Tel: (+5511) 3582.5918
Reservas: reservas@braseroamatxu.com
www.braseroamatxu.com
Couvert (opcional): R$12,00
Menu Executivo: R$32,00
Acesso para deficientes
Ar Condicionado
Manobristas: almoço semanal: R$10,00. Ao jantar e fim de semana: R$15,00
Permite levar vinhos. Rolha: R$35,00
Formas de pagamentos: Visa, Master, Amex, Redeshop, cheque ou dinheiro
Taxa de serviço (não obrigatório): 10%
Restaurante Brasero Amatxu
Rua José Maria Lisboa 1056, Jardins . São Paulo
Tel: (+5511) 3582.5918
Reservas: reservas@braseroamatxu.com
www.braseroamatxu.com
Couvert (opcional): R$12,00
Menu Executivo: R$32,00
Acesso para deficientes
Ar Condicionado
Manobristas: almoço semanal: R$10,00. Ao jantar e fim de semana: R$15,00
Permite levar vinhos. Rolha: R$35,00
Formas de pagamentos: Visa, Master, Amex, Redeshop, cheque ou dinheiro
Taxa de serviço (não obrigatório): 10%
Horários de funcionamento:
Almoço semanal: terça a sexta 12h às 15h
Fins de semana e feriados: a partir das 12h30h (não fecha à tarde)
Happy hour de pintxos: a partir das 18h
Jantar: 19h30 às 00h
Fins de semana: até às 01h
Fecha: domingo ao jantar
Sobre o Tapas Week:
Restaurantes participantes:
Restaurantes: Arola 23, Brasero Amatxu, Clos de Tapas, eñe, Porto Rubayat e Alma Maria
Bares: Donostia, Gracia Bar, La Madrilenha, La Tapa Bar, Torero Valese e Verissimo Bar